إن مصطلح أطعمة صحية أصبح شائعا في زمننا كثيرا، وصار كثير من الناس يسعون إلى تطبيق نظام صحي في موائدهم، وذلك نتيجة الوعي الصحي الذي ينتشر في أنحاء العالم عن دور الغذاء وأثره على صحة الإنسان، ومن الأمراض التي غدت شائعة في زمننا الاضطرابات الهضمية نتيجة كثير من الأسباب وعلى رأسها الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت أو الأطعمة السريعة التي تكون في أغلب الأحيان سببا رئيسيا للاضطرابات الهضمية، ونضع على رأس القائمة الاضطرابات النفسية التي يكون لها دور كبير في اختلال الإفرازات التي تسهم في هضم الطعام.
ويقول الأطباء إن التهاب المعدة ناتج عن تلف بطانة المعدة. ويستمر التهاب المعدة الحاد لفترة محدودة وغالبًا ما يتحسن بعد العلاج. وإذا لم يسرع الشخص إلى علاجه فقد يصبح التهاب المعدة مزمنًا أو طويل الأمد.
أعراض التهاب المعدة:
- عسر الهضم.
- وجع في البطن.
- غثيان.
- الشعور بالشبع.
أطعمة صحية تخفف من التهاب المعدة:
وما يهمنا في هذا المقال هو التركيز على أنظمة غذائية تقلل من أثر التهاب المعدة، وتسهم في سرعة شفائه، مثل:
- التوت ، الذي يحتوي على مادة البوليفينول مثل الفلافونويد والأنثوسيانين
- استهلاك الألياف المخمرة داخل العدس والبقول الأخرى
- الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات؛ لاحتوائها على الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، ومن الخضروات المفيدة، والمساهمة في مكافحة التهاب المعدة: الملفوف، واللفت، والجرجير، والسبانخ.
- الحد من تناول الدهون المشبعة بهدف الحصول على دهون صحية مثل دهون أوميغا 3 في الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور
- البابونج تاريخيا ، تم استخدام البابونج لمجموعة متنوعة من المشاكل المعوية ، بما في ذلك الغازات وعسر الهضم والإسهال والغثيان والقيء .
- النعناع: بالنسبة لبعض الأشخاص ، يكون سبب اضطراب المعدة هو القولون العصبي. القولون العصبي هو اضطراب مزمن في الأمعاء يمكن أن يسبب آلام في المعدة ، والانتفاخ ، والإمساك ، والإسهال.فقد أظهرت الدراسات أن النعناع قد يساعد في تقليل هذه الأعراض غير المريحة. يعتقد الباحثون أن زيت النعناع يعمل عن طريق إرخاء العضلات في الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى تقليل شدة التشنجات المعوية المسببة للألم.
ويعتبر النعناع آمنًا لمعظم الأشخاص ، ولكن ينصح بالحذر لمن يعانون من ارتجاع شديد أو فتق الحجاب الحاجز أو حصوات الكلى أو اضطرابات الكبد والمرارة ، لأنه قد يؤدي إلى تفاقم هذه الحالات.
أطعمة وأشربة ينصح بالابتعاد عنها:
- حلويات
- طعام حارّ.
- الأطعمة المالحة.
- اللحم.
- الأطعمة المقلية.
- المشروبات الغازية والمحلاة.
- القهوة.
عادات غذائية تزيد التهاب المعدة سوءًا:
- الأكل بسرعة كبيرة.
- عدم تنظيم أوقات الوجبات.
- عدم تنظيم حجم الوجبات.
- تناول الطعام في المطاعم.